2012年3月春，我起身前往異鄉澳洲雪梨。

7000公里遠的距離，繞過半個地球，獨自的生活著，
深刻體會『出外靠朋友』的涵意。

就在雪梨人人歡慶新年的午後，
朋友親自烘烤了一份甜點，招待了我這想家的遊子！
意想不到的好味道，竟如此地可口迷人，
讓身處異鄉的我 頓時幸福滿溢，久久不能自己...

是人情味、是思鄉情濃、還有滿滿的溫暖，
心中充滿這份起司蛋糕帶給我的無限感動！

我一定要將這令人感動的美味帶回台灣！
期盼能將此刻感受到的幸福--- 藉由這份美味，傳達給每一個人。

我向友人請益、虛心受教，開啟了我的烘培之路。

將食材反覆再三的測試，調整為完美比例，
堅持不用人工香料，不加色素與防腐劑，
『用心』與『愛』是我唯一的添加物，
烘焙出外表雖樸實，卻香濃不膩、口感扎實的起司蛋糕。

我要將它獻給故鄉台灣，以及遠在澳洲每一位幫助我的朋友，謝謝你們！

2013年4月春，台灣。『起司愛蛋糕』-- 夢想正式啟航

我把起司與蛋糕完美的融合，讓每一種食材彼此真誠的付出，
用心烘焙出一種味道叫做幸福，一次次品嚐、一次次重溫這份感動。

宇治抹茶重乳酪

UJI MATCHA CHEESECAKE

日本京都宇治抹茶的清香，粒粒飽滿的甘甜紅豆，
彷彿置身於京都的優雅文化體驗。

◆原料 
澳洲奶油乳酪、丹麥無鹽發酵奶油與鮮奶油、日本京都宇治抹茶粉、砂糖、雞蛋、低筋麵粉(手工餅乾)
◆產地 
台中沙鹿 手工製作
◆最佳賞味期 
冷藏7天，冷凍14天
『建議冷凍存放，取出五分鐘後的口感比冷藏更好吃』
◆淨重 
400公克 (一盒六入)
◆奶蛋素
◆不含人工香料、色素、防腐劑